行业说|本草精华溯源之五——百里香

2018月01月30日

在介绍今天的本草精华之前,先给大家讲一个古希腊神话。曾引起历史名战特洛伊战争斯巴达王妃海伦,因为美丽的外貌深深第吸引了特洛伊王子帕里斯,两人迅速坠入爱河,并私奔至特洛伊。两人的相爱同时也引发了特洛伊与斯巴达长达10年的战争。当特洛伊终于灭亡,在帕里斯战死之际,海伦不禁凄然流下了晶莹的泪珠并落地幻化成百里香,海伦动人的神情,令许多特洛伊战士神魂颠倒并誓死保护她。因此,从那时起,百里香就被赋予勇气和活力的象征。百里香,也就是我们今天要介绍的植物。

 

百里香于早春2、3月即返青吐绿,整个夏季绿枝叶青翠,小花争奇斗艳,深秋时节部分叶片呈紫红色

百里香溯源

百里香是唇形科(Labiate)百里香属(Thymus)多种植物的通称,因其植株在花期有强烈的芳香气味而得名。《中国植物志》66卷记载:我国有11种2变种,主产黄河以北的干旱及半干旱地区。其中,百里香Thymus mongolicus Ronn.和地椒Thymus quinquecostatus  Celak.两种在空间分布上存在一定的区域交叉,并表现出广泛的多型性,其它各种的分布多局限在一定的区域范围内。

百里香耐寒,耐贫瘠,生态适应性强,不仅在城市绿化中成为独树一帜的新地被植物。而且,在高山草丛、丘陵低地、砾石戈壁等多种环境中,都能形成优势种群。在我国,百里香作为中草药、驱蚊剂及香辛料,应用历史悠久,始载于《嘉佑本草》。

 

百里香属植物为多年生的矮小亚灌木。叶小,对生,长椭圆形,两面均有凹陷的腺点,可分泌浓郁的香气

兼具药用与食用价值

《中华本草》以地椒之名收载,味辛,性平,有小毒;祛风止咳,健脾行气,利湿通淋。我国早在元朝就有用百里香作调味香料的记载,烹调海鲜、肉类、鱼类等食品时,可以去腥;腌菜和泡菜时能增加清香和草香味。

 

宁夏、甘肃等地的羊在野外啃食百里香或在饲料中添加百里香,其肉味鲜美,无腥臊气

百里香属植物在国外也堪称植物明星。它是国际标准化组织ISO公布,并被世界许多国家承认的香辛料之一。作为草药,收载于德国草药名录、法国临床适应症植物名录、欧盟植物药名录、世界卫生组织草药名录及加拿大常用植物药名录。它的茎叶是西餐中常用的辛香调味料,特别适宜烤肉。同时还对百里香属的植物种与品种进行了DNA水平上的研究。法国在百里香植物的香用开发上颇有成绩,生产的百里香精油知名度很高。

 

《证类本草》将其置于草部,云:“其苗伏地蔓生,茎叶甚细,花作小朵,色紫白,因旧茎而生。”

百里香在精油中的应用

百里香精油一直是芳香油中的精品,主要采用水蒸气蒸馏或超临界萃取法提取。所含成分比较复杂,这些成分都非常容易挥发,且呈现出各自特殊的气味,构成了百里香精油的特色。例如,其中的龙脑就同时具有类似胡椒和薄荷的香气。有关科学研究表明,百里香精油,具有抗菌、抗氧化及抗过敏作用,已广泛用于护肤品中。

 

英国相关植物资源库已收集了250多个百里香属植物的野生种和栽培品种

15种含精油类护肤品的调查结果显示,应用的精油中,百里香和牛至表现出优越的抗菌活性,具广谱性。协同动态杀菌曲线表明,百里香精油+药物(稀释10倍)与药物和精油单用相比,可显著提高杀菌活力,缩短杀菌时间。

华研平台在对诗丹维格系列护肤品进行深入研究的进程中,会将百里香精油等一系列宝贵资源尽收囊中。

TOP 回到顶部